دستگاه خشک کن میوه
یکی از خوراکی هایی که امروزه بسیار محبوب شده است ، میوه خشک نام دارد. که با دو روش سنتی و صنعتی تولید میشوند. اما امروزه در روش صنعتی از دستگاه خشک کن میوه استفاده میکنند.
درکشور ایران نیز به دلیل متنوع بودن انواع محصولات خشکباری ، انواع میوه ، و دیگر محصولاتی که کشت میشود ،
فرصت مناسبی را فراهم کرده تا شرکت های بزرگی درصدد تولید میوه خشک و خشکبار باشند.همرا ما باشید تا نگاهی به دستگاه خشک کن میوه بیاندازیم.
و باچگونگی خشک کردن میوه توسط خشک کن آشنا بشویم و به سوالاتی که میتواند در ذهن شما باشد پاسخ بدهیم .
فرآیند خشک کردن
خشک کردن میوه و سبزیجات از زمان های بسیار قدیم رواج داشته است و به نوعی یکی از راه های مبارزه با فاسد شدن و از بین رفتن میوه و سبزیجات استفاده میشد و رفته رفته تحقیقاتی توسط متخصصان پزشکی بر روی میوه خشک انجام شد و نتایج آزمایشات حیرت آور بود چرا که هیچ مواد پروتئینی و ویتامینی میوه جات و سبزیجات خشک شده کاهش نیافته بود. البته که باید فرآیند خشک کردن بصورت کاملا اصولی انجام شود
فواید خشک کردن میوه و سبزیجات توسط دستگاه خشک کن میوه
در سال های اخیر که بصورت دستی و سنتی در یر نور آفتاب انجام میشد. که بسیار غیر بهداشتی و بی کیفیت تولید میشدند و امروزه دستگاه هایی ساخته شده اند که کاملا بهداشتی و با کمترین دخالت دست کار خشک کردن محصولات انجام میشود. و همچینین به دلیل یکنواخت بودن چرخش هوای گرم درون دستگاه ، محصولات بطور یکنواخت خشک میشوند.
معرفی دستگاه خشک کن میوه
دستگاه خشک کن در سایز ها و حجم های مختلفی و در طرح های مختلفی تولید شده و به بازار عرضه میشوند. که اصطلاحا به دسته های زیر تقسیم میشوند.
- خانگی : در اندازه های کوچک ، که مناسب منازل و رفع نیاز های خانوار تولید و عرضه میشوند.
- دستگاه های نیمه صنعتی : مناسب برای کارگاه های کوچک با تولیدات پایین توصیه میشود.
- صنعتی : در اندازه های بزرگ و مناسب کارگاه ها و تولیدی های بزرگ که میزان تولید آنها بیشتر میباشد.
- مدل های کانتینیوس ( کابینتی ، تونلی ) : که این مدل دستگاه ها نیز جز دستگاه های صنعتی میباشد که به جا و مکان بزرگتری برای راه اندازی نیاز دارند. ومناسب کارخانجات و … میباشد.
انواع خشک کن ها از نظر سوخت مصرفی
- خشک کن های گازی
- خشک کن های برقی
- خشک کن های دو گانه ( گازی ، گازوییلی )
البته توجه داشته باشید که فرآیند تولید این دستگاه ها تقریبا مشابه یکدیگر است. و تفاوت آنها در روند تولید میباشد.
چه محصولاتی را میتوان با دستگاه خشک کرد؟
بعد از این که با انواع دستگاه خشک کن میوه در بالا آشنا شدیم ، بهتر است بدانید که با این دستگاه ها میتوان هر آن چیزی که قابل خشک شدن باشد را خشک کرد. مانند : محصولات خشکباری ، انواع میوه جات ، مرکبات ، سبزیجات ، قارچ و گوشت و …. .
روند خشک کردن توسط دستگاه خشک کن میوه:
کارکرد دستگاه خشک کن صنعتی به گونه ای است که ما میوه جات و یا دیگر محصولاتی که میخواهیم خشک شود را شسته و اسلایس میکنیم و بطور عامیانه آن را برش میزنیم. و در درون دستگاه قرار میدهیم و تنظیمات دستگاه را نسبت به محصولی که درون آن است. تنظیم میکنیم.و بعد از مدت تعیین شده محصول خشک دریافت میکنیم .
البته در دستگاه خشک کن میوه صنعتی از نوع تونلی از یک طرف محصولات وارد دستگاه میشود و از طرف دیگر دستگاه ، محصولات خشک شده خارج میشود.
نحوه کارکرد دستگاه خشک کن
میوه ها و یا محصولات را برش داده و دردرون سینی های دستگاه قرار میدهیم با توجه به نوع سوخت مصرفی دستگاه بستگی دارد. در هر صورت انرژی گاز یا برق بوسیله ی کوره و مشعل و یا بوسیله ی المنتهایی که با برق کار میکنند. گرما تولید میشود.
مقالات زیر را هم می توانید جهت تنوع مطالعه کنید:
دستگاه خشک کن میوه دارای فن هایی است که هوای گرم را در درون دستگاه به گردش در می آورند. و باعث میشوند که محصولات بطور یکنواخت خشک بشوند.
نکاتی که هنگام خرید دستگاه خشک کن میوه باید توجه کنیم
- خرید دستگاه هایی با راندمان و بازدهی بالا
- توجه داشته باشید که دستگاه ها از لحاظ ایمنی در شرایط مناسبی تولید شده باشند
- خرید از شرکت های معتبر و با سابفه
- مرغوب بودن جنس کوره دستگاه خشک کن صنعتی
- خرید دستگاه نسبت به میزان حجم تولید خودتان
مهمترین ویژگی تاثیر گذار بر روی قیمت دستگاه خشک کن میوه
- جنس بدنه مرغوب و متشکل از مواد اولیه استاندارد
- طراحی مناسب کوره و جنس آن
- اتوماتیک و نیمه اتوماتیک بودن دستگاه
- هوشمند بودن و ارایه پنل کنترل برقی بر روی دستگاه
- ایمنی و استاندارد بودن آن
- تهویه مناسب دستگاه
- خدمات و گارانتی پس از فروش شرکت سازنده
- نوع و میزان مصرف سوخت توسط دستگاه خشک کن میوه
- روش های حمل و نصب دستگاه خشک کن میوه
یکی از تولید کنندگان خشک کن و دستگاه های خشک کن شرکت تاوریس صنعت می باشد. می توانید با استفاده از سایت این شرکت، اطلاعات مفیدی بدست آورید. جهت استفاده از راهنمای خرید میوه خشک کن می توانید وارد سایت تاوریس شوید.
ثبت دیدگاه